¿Qué tan Grande es la Industria del Chocolate?

La demanda del chocolate está en alza en todo el mundo. La Asociación de Fabricantes de los Estados Unidos (NCA por sus siglas en inglés) asegura que el 52% de los americanos reporta al chocolate como su sabor favorito. Una investigación reciente ha encontrado que el chocolate contiene antioxidantes y minerales, y puede ayudar a reducir el riesgo de ataques cardíacos y cáncer. No existen indicaciones que indiquen que el antojo colectivo de chocolate se acabe pronto.